Vegan Nutella cookies – Rețetă delicioasă
M-am îndrăgostit de vegan nutella cookies!
Ca o fostă dependentă de ciocolată care nu s-a îndepărtat prea mult de prima ei dragoste, trebuie să mărturisesc că din dulăpiorul meu cu dulciuri nu lipsește niciodată paharul/borcănașul cu nutella vegană și cel puțin o ciocolată cu conținut ridicat de cacao.
Ador să gătesc cu ciocolată și dovadă a acestei declarații sunt pereții bucătăriei mele, decorați cu ciocolata care tinde să-mi transforme locuința în căsuța de turtă dulce (#gânduriînimagini).
Printre rețetele mele preferate, care conțin ciocolată din belșug, se regăsesc delicioasa vegan lava cake și irezistibila brownie cu năut. Însă începând de acum, se alătură în topul celor mai apreciate rețete și surprinzătoarele vegan nutella cookies.
Nutella vegană
Nutella vegană este acea cremă tartinabilă cu alune de pădure și cacao. Preferata mea este cea de la brandul Valsoia, însă pe piață se găsesc o multitudine de variante care să satisfacă papilele gustative care râvnesc la un dulce cunoscut.
Iar pentru cei mai desăvârșiți cofetari amatori spun doar că această cremă pe bază de plante se poate găti cu ușurință în propria bucătărie, ingredientele fiind puține și accesibile, iar modul de preparare extrem de ușor.
Rețeta tatălui meu pentru nutella vegană necesită: 4 lingurițe de cacao, 2 avocado și 8 buc curmale (opționale în alte rețete găsite pe internet), 200 gr alune crude de pădure (prăjite în prealabil), 4 lingurițe ulei de cocos topit, sirop de agave/arțar, esență pură de vanilie/rom, coajă rasă de la o lămâie netratată/puțină sare. Toate ingredientele se mixează într-un blender, iar crema obținută se păstrează la frigider.
Ador nutella! Îmi place la nebunie să mă înfrupt dintr-o felie de pâine unsă cu acest deliciu tartinabil, e la fel de gustoasă și cu biscuiți și un pahar de lapte de soia călduț și recent am descoperit că merge perfect pe pizza. Hmm! Nutella pizza cu banane și zahăr brut, o minunăție!
Nutella cookies – Rețetă vegană
Nu credeam vreodată că voi sacrifica un borcan de nutella din soia pentru vreun preparat. Dar iată că într-o zi mi-am luat inima în dinți și am preparat ceea ce s-a dovedit a fi cea mai dulce surpriză (pun intended): nutella cookies.
Întâi am dizolvat 1 lingură rasă de făină de in în 4 linguri de apă călduță (echivalentul unui ou). Am amestecat mixul cu 200 gr nutella vegană (cumpărată sau preparată în casă) și am adăugat 95 gr făină albă. Din compoziție am format 18 bile pe care le-am așezat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Am dat la cuptor delicioasele nutella cookies, la 180 grade, timp de 15 minute.
N-am avut răbdare să se răcească și am mâncat câteva bucăți călduțe. Au fost delicioase! Mă grăbesc să termin de scris acest articol să merg să mai repet rețeta inspirată de Backing Cherry. Mi s-a făcut poftă de vegan nutella cookies! Spor la gătit și poftă bună și ție!
Imaginea de referință și fotografiile din articol îmi aparțin! Nu-i așa că totul arată apetisant?