Griș cu scorțișoară
În copilărie obișnuiam des să consum griș cu scorțișoară, așa că mi s-a făcut dor de acest desert bogat în amintiri de colecție, gătit, de această dată, cu ingrediente vegane. Am elevat rețeta și am adăugat momente speciale de pus în ramă.
GRIȘ CU SCORȚIȘOARĂ
Rețetă pentru: 1 porție, Timp de preparare: 15 min, Timp total: 15 min
Ingrediente:
- 6 linguri băutură din soia cu calciu și lecitină praf
- 1 lingură zahăr de mesteacăn
- 400 ml apă
- 80 gr griș integral
- 1 linguriță de pudră de scorțișoară
- 1 mână de stafide
- 1 lingură sirop de arțar
Mod de preparare:
Se fierb cei 400 ml de apă în care se adaugă cele 6 linguri de băutură din soia cu calciu și lecitină praf și 1 lingură de zahăr de mesteacăn. După ce dizolvă bine prafurile, în vasul de deasupra focului se adaugă, în ploaie, 80 gr griș integral și se amestecă constant cu telul.
Când grișul ajunge la consistența dorită, se transferă într-un bol. Se pudrează cu 1 lingură de pudră de scorțișoară, se decorează cu 1 mână de stafide și se îndulcește cu 1 lingură de sirop de arțar.
De reținut:
În categoria DESERTURI se regăsesc următoarele rețete: Tiramisu, Black cheesecake, Brioșe cu unt de arahide, Brownie cu năut și nucă, Brioșe cu tofu și stafide, Tartă cu mere și gutui, Cornulețe cu nucă, Brioșe cu ciocolată și mentă, Banana split cu unt de arahide, Bombe cu nucă și cu nucă de cocos, Chec cu nucă și dovleac, Melcișori cu nucă, Ciocolată de casă cu alune de pădure, Clătite americane pufoase, Waffe cu sirop de curmale, Mini penne rigate cu nucă și zahăr, Cookies cu cremă de alune de pădure, Salam de biscuiți cu mentă și fistic, Mămăligă cu suc de portocale, Bombe cu unt de arahide, Papanași fierți cu dulceață de afine, Orez cu budincă din soia cu vanilie și rodie, Brownie cu cartof dulce, Lava brownie, Gogoși cu dulceață de măceșe, Biscuiți cu aromă de turtă dulce, Prăjitură cu nucă și morcovi, Tort cu fructe de pădure, Dolce și cioco pizza, Tort cu portocale și aromă de turtă dulce, Griș cu scorțișoară, Desertul copilăriei la pahar, Prăjitură cu rabarbăr și spumă din aquafaba, Cornulețe bicolore cu vanilie și cacao, Clătite cu gem de măceșe, Cilindru cu pișcoturi și căpșuni, Plăcintă cu dovleac, Lichiu cu tofu și cremă din migdale, Tort cu ciocolată și aromă de portocale, Cozonac cu nucă și cu mac, Cheesecake cu zmeură, Pișcoturi cu cremă de ciocolată cu mentă la pahar.
Descoperă:
Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.
Bonus:
Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.