Bombe vegane, fără zahăr şi fără gluten

Timp de citire: 3 minute

Regulile gastronomiei pe care le urmez cu sfinţenie spun că un recipient pentru mâncare nu se returnează niciodată gol. Aflată în faţa a două astfel de boluri m-am decis să le umplu cu ceva dulce. Pentru tata am ales să gătesc bombe vegane, fără zahăr şi fără gluten (pentru că încearcă să mănânce sănătos), iar socrului meu i-am pregătit delicioasele cornuleţe cu nucă (cu zahăr de mesteacăn în locul celui brut, pentru că diabetul îl constrânge alimentar). Soţul meu şi mamele noastre ar fi mâncat orice.

Cornulețe cu nucă – Rețetă vegană

Sunt zile şi zile, dulciuri şi dulciuri. Nu pot să zic că i-am dat pe spate cu preparatele mele, dar măcar n-au fost “oribile” precum noul meu fals breton. Recunosc, deserturile raw vegane sau doar vegane, fără zahăr şi fără gluten, nu pot fi la fel de bune precum cele “dulci de te leşină la inimă”, decorate cu cremă şi frişcă. Dar cum ce e delicios nu e neapărat şi sănătos, am ales să schimb puţin foaia şi să testez preparate mai potrivite corpului.

După reacţiile celor dragi e clar că mai am puţin de muncit, dar eu consider că mi-au ieşit deserturile bombă (pun intended). Pentru că intenţionez să le mai gătesc şi să le includ în cartea de bucate şi pentru că aştept feedback şi din partea altora, redau mai jos minunatele reţete despre care am vorbit.

Bombe vegane cu cocos – Reţetă uşoară şi rapidă

Ingrediente şi mod de preparare:

300 gr fulgi de cocos, 10 linguri ulei de cocos, 4 linguri sirop de arţar, 16 migdale

Se amestecă 200 gr fulgi de cocos cu 10 linguri de ulei de cocos topit şi cu 4 linguri de sirop de arţar. Compoziţia se pune la frigider pentru 30 de minute. Se ia o migdală şi se îmbracă în compoziţie, după care bila se tăvăleşte prin alţi 100 gr fulgi de cocos.

Desertul se păstrează la frigider şi se consumă în maxim 2-3 zile.

Bombe vegane cu cacao – Reţetă uşoară şi rapidă

Ingrediente şi mod de preparare:

1 cutie de năut fiert, 1 lingură ulei de cocos, 2 linguri sirop de arţar, 1 banană, 4 linguri cacao, 16 alune de pădure, 100 gr nucă măcinată

Năutul fiert se blenduieşte cu 1 lingură ulei de cocos, 2 linguri sirop de arţar şi 1 banană.
În amestec se încorporează 4 linguri de cacao. Se ia o alună de pădure şi se îmbracă în compoziţie, după care bila se tăvăleşte prin 100 gr nucă măcinată.

Desertul se păstrează la frigider şi se consumă în maxim 2-3 zile.

Spor la gătit şi poftă bună!

De reținut:

În categoria DESERTURI se regăsesc următoarele rețete: Tiramisu, Black cheesecake, Brioșe cu unt de arahide, Brownie cu năut și nucă, Brioșe cu tofu și stafide, Tartă cu mere și gutui, Cornulețe cu nucă, Brioșe cu ciocolată și mentă, Banana split cu unt de arahide, Bombe cu nucă și cu nucă de cocos, Chec cu nucă și dovleac, Melcișori cu nucă, Ciocolată de casă cu alune de pădure, Clătite americane pufoase, Waffe cu sirop de curmale, Mini penne rigate cu nucă și zahăr, Cookies cu cremă de alune de pădure, Salam de biscuiți cu mentă și fistic, Mămăligă cu suc de portocale, Bombe cu unt de arahide, Papanași fierți cu dulceață de afine, Orez cu budincă din soia cu vanilie și rodie, Brownie cu cartof dulce, Lava brownie, Gogoși cu dulceață de măceșe, Biscuiți cu aromă de turtă dulce, Prăjitură cu nucă și morcovi, Tort cu fructe de pădure, Dolce și cioco pizza, Tort cu portocale și aromă de turtă dulce, Griș cu scorțișoară, Desertul copilăriei la pahar, Prăjitură cu rabarbăr și spumă din aquafaba, Cornulețe bicolore cu vanilie și cacao, Clătite cu gem de măceșe, Cilindru cu pișcoturi și căpșuni, Plăcintă cu dovleac, Lichiu cu tofu și cremă din migdale, Tort cu ciocolată și aromă de portocale, Cozonac cu nucă și cu mac, Cheesecake cu zmeură, Pișcoturi cu cremă de ciocolată cu mentă la pahar.