Gogoși de post pentru unii, vegane pentru mine – Rețetă
Ce dor mi-a fost de gogoși de post pentru unii, vegane pentru mine, cum îmi place mie să spun.
Special pentru ele am păstrat un borcan de dulceață de măceșe, pe care mi-am promis că nu o să-l deschid decât atunci când o să prepar acest delicios desert al copilăriei. Dar, când mama mi-a spus că a cumpărat 10 litri de pastă de măceșe și se pregătește să o transforme în gemul mult iubit, n-am mai ezitat și am atacat borcanul meu prețios.
Rețeta pentru 30 de gogoși delicioase
Ingrediente:
- 500 gr făină
- un vârf de sare
- 1 plic drojdie
- 40 ml ulei de măsline
- 300 ml lapte de soia cu vanilie
- 80 gr zahăr brut
- ulei din floarea soarelui presat la rece pentru prăjit
- un borcan de dulceață de măceșe și/sau zahăr brut pudră
Mod de preparare:
Făina cernută se amestecă cu un vârf de sare și 1 plic de drojdie. Într-un vas separat se combină și se amestecă 40 ml de ulei de măsline, 300 ml lapte de soia cu vanilie călduț și 80 gr zahăr brut. Aluatul se frământă bine și dacă este moale se mai poate adăuga făină. Se acoperă și se lasă să crească 1 oră și 30 de minute.
Când aluatul și-a dublat volumul acesta se întinde și, cu ajutorul unui pahar, se fac forme rotunde. Gogoșile se frig în baie de ulei până se rumenesc sau se dau la cuptor, la 180 grade pentru 15 minute, pentru o variantă mai puțin uleioasă.
Mi-au ieșit 30 de gogoși pe care le-am pudrat cu zahăr brut și le-am devorat cu dulceață de măceșe, împreună cu soțul meu. Au fost tare delicioase!
De reținut:
În categoria DESERTURI se regăsesc următoarele rețete: Tiramisu, Black cheesecake, Brioșe cu unt de arahide, Brownie cu năut și nucă, Brioșe cu tofu și stafide, Tartă cu mere și gutui, Cornulețe cu nucă, Brioșe cu ciocolată și mentă, Banana split cu unt de arahide, Bombe cu nucă și cu nucă de cocos, Chec cu nucă și dovleac, Melcișori cu nucă, Ciocolată de casă cu alune de pădure, Clătite americane pufoase, Waffe cu sirop de curmale, Mini penne rigate cu nucă și zahăr, Cookies cu cremă de alune de pădure, Salam de biscuiți cu mentă și fistic, Mămăligă cu suc de portocale, Bombe cu unt de arahide, Papanași fierți cu dulceață de afine, Orez cu budincă din soia cu vanilie și rodie, Brownie cu cartof dulce, Lava brownie, Gogoși cu dulceață de măceșe, Biscuiți cu aromă de turtă dulce, Prăjitură cu nucă și morcovi, Tort cu fructe de pădure, Dolce și cioco pizza, Tort cu portocale și aromă de turtă dulce, Griș cu scorțișoară, Desertul copilăriei la pahar, Prăjitură cu rabarbăr și spumă din aquafaba, Cornulețe bicolore cu vanilie și cacao, Clătite cu gem de măceșe, Cilindru cu pișcoturi și căpșuni, Plăcintă cu dovleac, Lichiu cu tofu și cremă din migdale, Tort cu ciocolată și aromă de portocale, Cozonac cu nucă și cu mac, Cheesecake cu zmeură, Pișcoturi cu cremă de ciocolată cu mentă la pahar.
Descoperă:
Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.
Bonus:
Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?
Imaginea de referință și pozele din articol îmi aparțin. Nu-i așa că gogoșile fotografiate arată apetisante? Încearcă și tu rețeta. Spor la gătit și poftă bună!