Farfalle cu broccoli, ciuperci și sos din conopidă
Când trebuie să consumi anumite alimente o faci în cel mai gustos mod cu putință. Altfel nu se poate. Așa că am gătit Farfalle cu broccoli, ciuperci și sos de conopidă, pentru ca să beneficiez de toate proprietățile legumelor într-un mod drag mie.
FARFALLE CU BROCCOLI, CIUPERCI ȘI SOS DE CONOPIDĂ
Rețetă pentru: 2 porții, Timp de preparare: 30 min, Timp total: 50 min
Ingrediente:
- ½ buchet de conopidă
- 1 lingură muștar
- 250 ml cremă pentru gătit din soia
- piper
- 1 buchet de broccoli
- 2 căței de usturoi
- 8 ciuperci
- 20 gr bloc tartinabil din cocos
- 50 ml vin alb
- 1 lingură wok sos
- sare
- 300 gr farfalle
- 40 gr specialitate rasă din cocos
Mod de preparare:
Conopida se spală și se taie în buchețele mici, apoi se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 8 minute.
Jumătate de conopidă fiartă se blenduiește cu 1 lingură de muștar și 250 ml cremă pentru gătit din soia. Sosul se condimentează, după gust, cu piper.
Broccoli se înmoaie în apă pentru 5 minute și se clătește cu apă rece. Se taie tulpina de coroană și se rup buchețele mici. Broccoli se fierbe în apă clocotită pentru 5 minute, după care se scurge și se scufundă în apă rece.
Cei 2 căței de usturoi tăiați mărunt și 8 ciuperci feliate se călesc în 20 gr bloc tartinabil din cocos. Se adaugă 50 ml vin alb și 1 lingură wok sos și se amestecă. În tigaie se adaugă broccoli și sare, după gust.
Pastele se fierb, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, se strecoară și se pun în tigaie. Se adaugă sosul de conopidă și se amestecă.
Preparatul se servește cu 40 gr specialitate rasă din cocos.
De reținut:
În categoria PASTE se regăsesc următoarele rețete:Spaghetti cu sos pesto, roșii cherry și specialitate rasă din cocos, Fusilli cu roșii și bloc cremos din cocos, Spaghetti carbonara, Fusilli cu sos de roșii și legume călite, Spaghetti bolognese cu chicharrones din soia,, Spaghetti cu usturoi și ulei de măsline, Farfalle cu sos de ciuperci și ciuperci caramelizate, Lasagna cu soia texturată, Farfalle cu broccoli, ciuperci și sos din conopidă, Lasagna cu spanac.
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.