Brownie cu cartof dulce
Nu prea consum cartof dulce, fiindcă n-am crescut cu el, nu ne-am tras de șireturi la grădiniță, dar m-am încăpățânat să găsesc un preparat potrivit în care să-l introduc ca ingredient vedetă. Am gătit un brownie cu cartof dulce delicios care m-a împrietenit cu această legumă senzațională pe care, dacă nu știam cum crește, puteam să o botez fruct, atât de dulce este.
BROWNIE CU CARTOF DULCE
Rețetă pentru: 1 tavă, Timp de preparare: 35 min, Timp total: 55 min
Ingrediente:
- 2 cartofi dulci
- 100 gr cacao
- 125 gr unt de arahide
- 100 ml sirop de arțar
- ½ linguriță esență pură de vanilie
- ¼ linguriță pudră de scorțișoară
Mod de preparare:
Cei 2 cartofi dulci se curăță de coajă, se fierb până se înmoaie și se pasează, apoi se amestecă cu 100 gr cacao, 125 gr unt de arahide, 100 ml sirop de arțar, ½ linguriță esență pură de vanilie și ¼ linguriță pudră de scorțișoară.
Compoziția se transferă într-o tavă mică, tapetată cu hârtie de copt și se dă la cuptor, la 200 de grade, pentru 20 de minute.
De reținut:
În categoria DESERTURI se regăsesc următoarele rețete: Tiramisu, Black cheesecake, Brioșe cu unt de arahide, Brownie cu năut și nucă, Brioșe cu tofu și stafide, Tartă cu mere și gutui, Cornulețe cu nucă, Brioșe cu ciocolată și mentă, Banana split cu unt de arahide, Bombe cu nucă și cu nucă de cocos, Chec cu nucă și dovleac, Melcișori cu nucă, Ciocolată de casă cu alune de pădure, Clătite americane pufoase, Waffe cu sirop de curmale, Mini penne rigate cu nucă și zahăr, Cookies cu cremă de alune de pădure, Salam de biscuiți cu mentă și fistic, Mămăligă cu suc de portocale, Bombe cu unt de arahide, Papanași fierți cu dulceață de afine, Orez cu budincă din soia cu vanilie și rodie, Brownie cu cartof dulce, Lava brownie, Gogoși cu dulceață de măceșe, Biscuiți cu aromă de turtă dulce, Prăjitură cu nucă și morcovi, Tort cu fructe de pădure, Dolce și cioco pizza, Tort cu portocale și aromă de turtă dulce, Griș cu scorțișoară, Desertul copilăriei la pahar, Prăjitură cu rabarbăr și spumă din aquafaba, Cornulețe bicolore cu vanilie și cacao, Clătite cu gem de măceșe, Cilindru cu pișcoturi și căpșuni, Plăcintă cu dovleac, Lichiu cu tofu și cremă din migdale, Tort cu ciocolată și aromă de portocale, Cozonac cu nucă și cu mac, Cheesecake cu zmeură, Pișcoturi cu cremă de ciocolată cu mentă la pahar.
Descoperă:
Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.
Bonus:
Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.