Tartă cu legume tip tofletă
De fiecare dată când mi-e poftă de o tartă sărată, aleg, fie o tartă cu spanac, fie o tartă cu legume tip tofletă. Și niciodată nu dau greș, cu niciuna dintre cele două variante rapide și gustoase.
TARTĂ CU LEGUME TIP TOFLETĂ
Rețetă pentru: 8 porții, Timp de preparare: 40 min, Timp total: 1 h 30 min
Ingrediente pentru aluat:
- 250 gr făină
- 1 linguriță sare
- 5 linguri bloc tartinabil din cocos
- 125 ml apă
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 ceapă
- 2 ciuperci
- 50 gr măsline
- ½ ardei roșu
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 300 gr tofu
- sare, piper
- 1 linguriță turmeric
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță semințe de susan negru
- 50 gr specialitate rasă din cocos
Mod de preparare:
250 gr de făină cernută se amestecă cu 1 linguriță de sare, 5 linguri de bloc tartinabil din cocos și 125 ml apă și se frământă bine. Se lasă 30 de minute la frigider.
Aluatul se întinde, se pune în forma pentru tartă și se dă la cuptor, la 200 de grade, pentru 10 minute, cu o greutate deasupra.
Se călesc 1 ceapă și 2 ciuperci tăiate mărunt, apoi se adaugă 50 gr de măsline și ½ de ardei roșu tăiat cubulețe, iar după două minute 2 morcovi și 2 cartofi răzuiți. În tigaie se pune 300 gr de tofu mărunțit cu furculița și se amestecă. Preparatul se condimentează cu sare, piper, 1 linguriță de turmeric, 1 linguriță de boia dulce și 1 lingură de semințe de susan negru.
Umplutura se varsă în forma de tartă, se nivelează, deasupra se presară 50 gr de specialitate rasă din cocos și se dă la cuptor, tot la 200 de grade pentru 20 de minute.
Tarta coaptă se lasă la răcit în tavă, pentru 10 minute, apoi se scoate și se mai lasă alte 20 de minute.
De reținut:
În categoria TARTE SĂRATE se regăsesc următoarele rețete: Tartă răcoritoare cu castraveți, Mini tartă din foietaj cu ceapă, Tartă cu legume tip tofletă, Mini tartă cu ton din soia, zuchini și ceapă, Tartă cu caju și ciuperci, caju și spanac.
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.