Salată spaghetti din legume si sos din avocado

Timp de citire: 2 minute

Atât de încântată am fost de achiziționarea instrumentului care taie legumele în fâșii, încât m-am înarmat cu entuziasm și poftă și am gândit un meniu simplu și gustos. Cu ajutorul spiralizatorului, care face pregătirea meselor distractivă și eficientă, am preparat o excepțională salată spaghetti din legume si sos din avocado.

SALATĂ SPAGHETTI DIN LEGUME ȘI SOS DIN AVOCADO

Rețetă pentru: 1 porție, Timp de preparare: 20 min, Timp total: 4 h 20 min

Ingrediente:

1 dovlecel
2 morcovi
1 avocado
50 gr caju hidratat
sucul de la ½ lămâie
2 linguri ulei de măsline
50 ml apă
sare
50 gr specialitate rasă din cocos și din caju
2 feliuțe mici de pâine prăjită

Mod de preparare:

Legumele (1 dovlecel și 2 morcovi) se spală, se curăță de coajă și se taie cu un spiralizator de legume.

Caju hidratat în prealabil pentru cel puțin 2 ore se mixează cu pulpa de la avocado, sucul de lămâie, uleiul de măsline și apa. Sosul se sărează după gust și se amestecă cu legumele tăiate.

Preparatul se servește cu 50 gr specialitate rasă din cocos și specialitate rasă din caju și cu 2 feliuțe mici de pâine prăjită.

De reținut:

În categoria SALATE se regăsesc următoarele rețete: Salată fără boeuf, Salată de ciuperci cu maioneză din tofu, Salată de vinete, Salată de icre din amaranth, Salată de conopidă, Salată orientală, Salată cu falafel și valeriană, Salată cu legume all in, Salată cu roșii uscate, Salată cu bacon prăjit din mazăre, Salată cu ton din soia, Salată de roșii cu baghetă fresh, Salată de dovlecei cu fistic, Salată grecească, Salată cu legume roșii, Salată cu rodie și rucola, Salată cu fâșii din legume, Salată cu năut și castraveți murați, Salată cu legume verzi, Salată spaghetti din legume si sos din avocado.

Salate - Rețete delicioase, vegane pentru unii, de post pentru alții – Corina Marinescu — Salate – Rețete delicioase, vegane pentru unii, de post pentru alții – Corina Marinescu

Descoperă:

Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.

Jurnal culinar vegan

Bonus:

Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?