File de pește din orez cu rondele de cartofi și mujdei
Fiindcă mamei mele i-a fost poftă, am gătit file de pește din orez cu rondele de cartofi și mujdei.
Ok, poate n-am fost eu cel mai mare fan pește, fiindcă rețin doar Merluciu din epoca îndepărtată în care consumam așa ceva și da, eu sunt aceea care, la o ieșire cu cortul, la pescuit, am implorat pescarii să elibereze peștii și m-am certat cu cei care nu-mi împărtășeau viziunea: „nu se mănâncă nimic ce a avut cândva ochi”.
Dar peștele din orez îmi câștigă simpatia, în primul rând fiindcă n-a avut niciodată ochi și, în al doilea rând, fiindcă e categoric delicios de vegan.
FILE DE PEȘTE DIN OREZ CU RONDELE DE CARTOFI ȘI MUJDEI
Rețetă pentru: 2 porții , Timp de preparare: 20 min, Timp total: 50 min
Ingrediente:
- 2 buc file de pește din orez
- 4 cartofi
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță sare
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- 100 gr cremă din migdale
Mod de preparare:
Cei 6 cartofi se curăță, se taie rondele, se condimentează cu 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de boia și 1 linguriță de sare, apoi se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se dau la cuptor, la 200 de grade, pentru 20 de minute pe funcția sus-jos, apoi pentru alte 20 de minute pe ventilator.
Gătirea celor 2 bucăți de file de pește din orez se poate face fie în tigaie, fie la cuptor, respectând instrucțiunile de pe ambalaj.
Mujdeiul se prepară din 2 căței de usturoi pisați și amestecați cu 2 lingurițe de ulei de măsline și 100 gr cremă din migdale.
De reținut:
În categoria FELURI PRINCIPALE se regăsesc următoarele rețete: Chiftele din năut cu două tipuri de piure, Tocăniță de ciuperci, File de pește din orez cu rondele de cartofi și mujdei, Tavă de legume la cuptor cu sos din caju, Tocăniță de cartofi cu chicharrones din soia, Gălbiori, hribi și sparanghel, decorați cu specialitate rasă din cocos, Tavă cu bloc cremos din migdale și legume coapte , Crochete din cartofi, biluțe tăvălite în fistic și fâșii din legume, Mâncare cu legume verzi asortată cu piure din mazăre, Shaorma de ciuperci cu frigărui de cartofi și sos de pipeR, Chiftele din jackfruit cu sos de roșii și cartofi răzuiți, Mămăligă cu cremă din migdale și bloc cremos din migdale, Mâncare de praz cu măsline, Orez cu legume asiatice, Musaca de cartofi, Tofu pane cu mâncare de mazăre, Ciuperci umplute și ouă ochiuri din orez cu spanac cremos, Rondele de dovlecei cu cartofi cu gourmet ras și sos alb, Năut crocant și felii de tofu la grătar pe pat de pastă de năut și foccacia cu ciuperci, Zucchini umplut și rondele de morcovi, Orez cu ananas, jackfruit și ciuperci, Chiftele din năut și ciuperci cu cartofi țărănești, Mici din soia cu cartofi copți și frigărui de legume, sos de muștar și sos de usturoi, Mămăligă la cuptor, Ciuperci pane cu piure de țelină și sos de ciuperci, Mâncare de fasole boabe cu cârnați din soia și castraveți murați, Sarmale cu ciuperci și mămăligă, Mâncare de dovlecei cu caju și susan negru, Chilli con carne tocată din mazăre și chipsuri tortilla, Cartofi franțuzești.
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.