Farfalle cu sos de ciuperci și ciuperci caramelizate
Prea multe ciuperci în farfurie? Niciodată! Ador această legumă și ador pastele sub orice formă! Astăzi am gătit Farfalle cu sos de ciuperci și ciuperci caramelizate, un preparat absolut delicios care face exces de gust și de plăcere.
FARFALLE CU SOS DE CIUPERCI ȘI CIUPERCI CARAMELIZATE
Rețetă pentru: 2 porții, Timp de preparare: 40 min, Timp total: 40 min
Ingrediente pentru sos:
- 500 gr ciuperci
- 1 ceapă
- 7 căței de usturoi
- 100 gr bloc tartinabil din cocos
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură wok sos
- 1 lingură vin alb
- 50 ml cremă pentru gătit din soia
- sare
- 1 legătură pătrunjel
Ingrediente pentru preparat:
- 250 gr farfalle
- 400 gr ciuperci
- 1 lingură bloc tartinabil din cocos
- 1 lingură wok sos
- 1 lingură vin alb
- sare
- 50 gr specialitate rasă din cocos
Mod de preparare sos:
500 gr de ciuperci, ceapa și cei 7 căței de usturoi se toacă mărunt, apoi se călesc în 100 gr bloc tartinabil din cocos combinat cu 3 linguri de ulei de măsline. Se adaugă 1 lingură de wok sos, se amestecă și se lasă puțin pe foc. Se repetă procedura cu 1 lingură de vin alb și apoi cu 50 ml cremă pentru gătit din soia. Sosul se potrivește de sare.
În compoziție se înglobează pătrunjelul tocat mărunt.
Mod de preparare preparat:
Cele 250 gr de paste se pun la fiert într-o oală cu apă clocotită și sare, respectând timpul de fierbere de pe ambalajul produsului.
Între timp, 400 gr de ciuperci se taie felii și se călesc în 2 lingură bloc tartinabil din cocos, 1 lingură de wok sos și 1 lingură de vin alb, condimentându-le spre final cu sare, după gust.
Pastele se scurg de apă, se acoperă cu sos, se decorează cu ciupercile călite și se servesc cu 50 gr de specialitate rasă din cocos.
De reținut:
În categoria PASTE se regăsesc următoarele rețete:Spaghetti cu sos pesto, roșii cherry și specialitate rasă din cocos, Fusilli cu roșii și bloc cremos din cocos, Spaghetti carbonara, Fusilli cu sos de roșii și legume călite, Spaghetti bolognese cu chicharrones din soia,, Spaghetti cu usturoi și ulei de măsline, Farfalle cu sos de ciuperci și ciuperci caramelizate, Lasagna cu soia texturată, Farfalle cu broccoli, ciuperci și sos din conopidă, Lasagna cu spanac.
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.