Brioșe pizza
Brioșele sărate au schimbat fața pământului. Din clipa în care am creat niște brioșe pizza care se înalță pe podiumurile cele mai apreciate, întreaga mea existență a căpătat un alt sens. Consider că pizza este răspunsul la orice, iar brioșele sunt cele mai simpatice deserturi, așa că o combinație între cele două preparate nu putea să dezamăgească niciun iubitor de bunătăți.
BRIOȘE PIZZA
Rețetă pentru: 12 buc, Timp de preparare: 20 min, Timp total: 45 min
Ingrediente:
- 200 gr făină
- 1 plic praf de copt
- 1 lingură de sare
- 1 lingură oregano uscat
- 1 lingură busuioc uscat
- 50 gr ceapă uscată
- 6 măsline
- 1 ciupercă
- 1 felie de ardei gras verde
- 80 gr gourmet ras din migdale
- 300 ml băutură din soia
- 60 ml ulei de măsline
- 12 lingurițe de ketchup
- 20 gr specialitate rasă din cocos
Mod de preparare:
Se amestecă 200 gr de făină, 1 plic praf de copt, condimentele (1 lingură sare, 1 lingură oregano uscat, 1 lingură busuioc uscat), 50 gr ceapă uscată, 6 măsline feliate, ciuperca și ardeiul tăiate cubulețe mici și 60 gr gourmet ras din migdale. Peste ingrediente se adaugă 300 ml băutură din soia și 60 ml de ulei de măsline și se mixează.
Aluatul se toarnă în forme de brioșe. Deasupra aluatului se întinde puțin ketchup. Peste brioșe se presară oregano, busuioc, 20 gr specialitate rasă din cocos și restul de 20 gr gourmet ras din migdale.
Tava cu brioșe se dă la cuptor, la 200 de grade, pentru 25 de minute.
De reținut:
În categoria APERITIVE se regăsesc următoarele rețete: Băutură cremoasă din caju cu cereale, Clătite sărate cu mărar, Tofletă, Cremă tartinabilă din dovleac, Toast cu ananas, Crenvurști din soia și bloc cremos din migdale în aluat, Nutletă, „Ouă” din tofu umplute, Ruladă de spanac și de sfeclă, Nutletă la cuptor cu ciuperci călite, Humus în patru culori, Chec cu roșii uscate și usturoi, Clătite cu spanac, Cremă tartinabilă din caju, Brioșe pizza, Lămâi umplute cu ton din soia, Specialitate rasă din caju, Fasole bătută cu ceapă, Bruschete cu roșii, Pita cu sos tip tzatziki, Toast cu avocado și valeriană, Zacuscă, Brioșe sărate, Waffe sărate verzi, Amouse bouche, Plăcinte prăjite cu cartofi, Pastă de avocado, Bloc tartinabil din caju, Plăcintă coaptă cu cartofi și chicharrones din soia, Platou sushi, Sandwich cald , Drob cu ciuperci, Pate din caju și ciuperci, Sandwich la grătar.
Descoperă:
Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.
Bonus:
Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.