Bloc tartinabil din caju
Ador untul întins pe o felie de pâine proaspăt prăjită. După ce am devenit o vegană fără excepții, recunosc, mi-a fost dor de acest unt clasic. Din fericire am descoperit untul din cocos și untul din caju pe care eu le denumesc, din rațiuni legale, bloc tartinabil din cocos și bloc tartinabil din caju. Acest preparat mi-a salvat zeci de rețete, căci cu ajutorul lui am veganizat tot ce mi-am dorit. Mai trebuie să spun cât este de gustos?
BLOC TARTINABIL DIN CAJU
Rețetă pentru: 1 porție , Timp de preparare: 10 min, Timp total: 4 h 10 min
Ingrediente:
- 100 gr caju
- 100 gr ulei de cocos
- 50 gr ulei de măsline
- 50 ml cremă pentru gătit din soia
- 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
- 1 lingură lecitină din soia
- 1 gr turmeric
- 50 ml suc de lămâie
- 1 linguriță sare
Mod de preparare:
100 gr de nuci de caju se lasă la hidratat pentru minim 4 ore. Împreună cu celelalte ingrediente (100 gr ulei de cocos, 50 gr ulei de măsline, 50 ml cremă pentru gătit din soia, 1 lingură fulgi de drojdie inactivă, 1 lingură lecitină din soia, 1 gr turmeric, 50 gr suc de lămâie și 1 linguriță de sare) se pun în blender și se mixează până se creează o pastă omogenă. Compoziția se varsă într-un vas de sticlă și se pune în frigider până se întărește.
Ponturi și informații:
Jumătate din compoziție se poate condimenta cu 2 căței de usturoi dați prin răzătoare și cu o legătură de pătrunjel tocată mărunt sau cu 2 linguri de oregano și busuioc uscat.
De reținut:
În categoria APERITIVE se regăsesc următoarele rețete: Băutură cremoasă din caju cu cereale, Clătite sărate cu mărar, Tofletă, Cremă tartinabilă din dovleac, Toast cu ananas, Crenvurști din soia și bloc cremos din migdale în aluat, Nutletă, „Ouă” din tofu umplute, Ruladă de spanac și de sfeclă, Nutletă la cuptor cu ciuperci călite, Humus în patru culori, Chec cu roșii uscate și usturoi, Clătite cu spanac, Cremă tartinabilă din caju, Brioșe pizza, Lămâi umplute cu ton din soia, Specialitate rasă din caju, Fasole bătută cu ceapă, Bruschete cu roșii, Pita cu sos tip tzatziki, Toast cu avocado și valeriană, Zacuscă, Brioșe sărate, Waffe sărate verzi, Amouse bouche, Plăcinte prăjite cu cartofi, Pastă de avocado, Bloc tartinabil din caju, Plăcintă coaptă cu cartofi și chicharrones din soia, Platou sushi, Sandwich cald , Drob cu ciuperci, Pate din caju și ciuperci, Sandwich la grătar.
Descoperă:
Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.
Bonus:
Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.