Biscuiți cu aromă de turtă dulce
Ador condimentele ce anunță sărbătorile de iarnă, așa că am gătit niște biscuiți cu aromă de turtă dulce care să-mi poarte aroma Crăciunului în orice sezon. Am reușit, fiindcă m-am delectat cu un dulce deosebit și m-am simțit ca într-o lună friguroasă. Acum aștept cadouri și, ca să păstrez tematica, le vreau tot în formă culinară.
BISCUIȚI CU AROMĂ DE TURTĂ DULCE
Rețetă pentru: 1 tavă, Timp de preparare: 20 min, Timp total: 55 min
Ingrediente:
- 250 gr făină
- 1 vârf de sare
- 3 linguri zahăr de mesteacăn
- 2 linguri mix de turtă dulce
- 5 linguri bloc tartinabil din cocos
- 125 ml apă
- 2 linguri cacao
Mod de preparare:
Mixul pentru turtă dulce se obține amestecând 60 gr scorțișoară, 40 gr ghimbir, 40 gr cuișoare, 20 gr cardamon, 15 gr anason stelat, 10 gr ienihibar, 10 gr nucșoară, 5 gr coriandru și 5 gr piper negru. Se păstrează într-un recipient de sticlă și se folosește la rețetele preferate.
Pentru biscuiți se amestecă și se frământă 250 gr de făină cernută cu 1 vârf de sare, 3 linguri de zahăr de mesteacăn, 2 linguri mix de turtă dulce, 5 linguri bloc tartinabil din cocos și 125 ml de apă. Jumătate din compoziție se pune într-un alt bol și se mai frământă cu 2 linguri de cacao.
Aluatul se întinde cu sucitorul, se decupează formele care se pot îmbina între ele, se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se dau la cuptor, la 200 de grade, pentru 35 de minute.
De reținut:
În categoria DESERTURI se regăsesc următoarele rețete: Tiramisu, Black cheesecake, Brioșe cu unt de arahide, Brownie cu năut și nucă, Brioșe cu tofu și stafide, Tartă cu mere și gutui, Cornulețe cu nucă, Brioșe cu ciocolată și mentă, Banana split cu unt de arahide, Bombe cu nucă și cu nucă de cocos, Chec cu nucă și dovleac, Melcișori cu nucă, Ciocolată de casă cu alune de pădure, Clătite americane pufoase, Waffe cu sirop de curmale, Mini penne rigate cu nucă și zahăr, Cookies cu cremă de alune de pădure, Salam de biscuiți cu mentă și fistic, Mămăligă cu suc de portocale, Bombe cu unt de arahide, Papanași fierți cu dulceață de afine, Orez cu budincă din soia cu vanilie și rodie, Brownie cu cartof dulce, Lava brownie, Gogoși cu dulceață de măceșe, Biscuiți cu aromă de turtă dulce, Prăjitură cu nucă și morcovi, Tort cu fructe de pădure, Dolce și cioco pizza, Tort cu portocale și aromă de turtă dulce, Griș cu scorțișoară, Desertul copilăriei la pahar, Prăjitură cu rabarbăr și spumă din aquafaba, Cornulețe bicolore cu vanilie și cacao, Clătite cu gem de măceșe, Cilindru cu pișcoturi și căpșuni, Plăcintă cu dovleac, Lichiu cu tofu și cremă din migdale, Tort cu ciocolată și aromă de portocale, Cozonac cu nucă și cu mac, Cheesecake cu zmeură, Pișcoturi cu cremă de ciocolată cu mentă la pahar.
Descoperă:
Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.
Bonus:
Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.