Spaghetti cu sos pesto, roșii cherry și specialitate rasă din cocos
Cea mai la îndemână rețetă mi se pare aceasta: Spaghetti cu sos pesto, roșii cherry și specialitate rasă din cocos. Simplă, rapidă, gustoasă, rețeta nu dezamăgește niciun gurmand. Acesta este motivul pentru care aleg să o gătesc destul de des pentru cei dragi.
Și, de fiecare dată când pronunț cuvântul spaghetti, zâmbesc fără să-mi dau seama, amintindu-mi de prietena care, în fața aparatului foto, ne făcea să ne arătăm dantura folosind acest tip de pastă pe post de comandă de voie bună. Ce-mi place când preparatele gustoase se îmbină cu amintirile și viceversa.
Nu în ultimul rând, acest preparat este printre primele care au generat apariția celorlalte din gama de 186 de rețete și prima farfurie pentru care am folosit cele mai bune trucuri în fotografiere. Sunt un fotograf amator însă reușesc, de multe ori, să surprind cele mai plăcute imagini. Iar fotografia acestui preparat, spun eu, transmite deliciul rețetei.
SPAGHETTI CU SOS PESTO, ROȘII CHERRY ȘI SPECIALITATE RASĂ DIN COCOS
Rețetă pentru: 2 porții, Timp de preparare: 15 min, Timp total: 20 min
Ingrediente:
- 300 gr spaghetti
- 100 gr busuioc proaspăt
- 100 gr semințe de pin
- 2 căței de usturoi
- 60 ml ulei de măsline
- 100 gr specialitate rasă din cocos
- 1 linguriță de sare
- 6 roșii cherry
Mod de preparare:
Cu ajutorul blenderului se mixează cei 2 căței de usturoi, 100 gr frunze de busuioc, 100 gr semințe de pin și 50 ml ulei de măsline. În compoziție se adaugă 50 gr specialitate rasă din cocos, se potrivește de sare și se amestecă din nou.
Într-o oală se fierb 2 litri de apă și 1 linguriță de sare. Când apa dă în clocot se pun la fiert 300 gr de paste, pentru 11 minute. Pastele se scurg de apă, se amestecă cu 1 lingură de ulei de măsline și se servesc cu sosul pesto, 6 roșii cherry tăiate felii și 50 gr specialitate rasă din cocos.
Ponturi și informații:
Pentru un aspect brut al sosului pesto, în locul robotului de bucătărie se poate folosi mojarul.
De reținut:
În categoria PASTE se regăsesc următoarele rețete: Spaghetti cu sos pesto, roșii cherry și specialitate rasă din cocos, Fusilli cu roșii și bloc cremos din cocos, Spaghetti carbonara, Fusilli cu sos de roșii și legume călite, Spaghetti bolognese cu chicharrones din soia,, Spaghetti cu usturoi și ulei de măsline, Farfalle cu sos de ciuperci și ciuperci caramelizate, Lasagna cu soia texturată, Farfalle cu broccoli, ciuperci și sos din conopidă, Lasagna cu spanac.
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.