Băutură cremoasă din caju cu cereale
Ador să-mi încep ziua cu o băutură cremoasă din caju cu cereale. Simt că prind energie și puteri nebănuite care mă vor ajuta să depășesc orice obstacol voi întâlni pe parcursul întregii zile.
De-a lungul timpului am alternat băutura cremoasă din caju cu cea din soia, însă, trebuie să recunosc, caju m-a cucerit pe deplin. Iar atunci când totuși cedez unei alte variante, aleg să-mi îndulcească cerealele o băutură cremoasă din soia, cu fructe, fără zahăr sau o băutură din migdale, evident, tot fără zahăr.
De ce fără zahăr? Ei bine, am constatat că zahărul apare într-o multitudine de alimente și, dacă nu-l pot evita cu totul, pot măcar să-l limitez prin alegerea unor produse care nu-l conțin. Și da, pentru că sunt o pofticioasă, păstrez zahărul pentru momentele în care am nevoie de ceva cu adevărat dulce.
BĂUTURĂ CREMOASĂ DIN CAJU CU CEREALE
Rețetă pentru: 4-6 porții, Timp de preparare: 25 min, Timp total: 12 h 25 min
Ingrediente:
- 250 gr caju
- 600 ml apă
- 1 băutură cremoasă din caju de 150 gr
- 150 gr cereale
Mod de preparare:
Se lasă la hidratat, într-un bol cu apă, 250 gr caju, pentru 4 ore, după care se clătește în mai multe ape.
Cu ajutorul unui robot de bucătărie, nucile caju se blenduiesc cu 600 ml apă, până se obține cremozitatea dorită.
Pasta de caju se pune într-un vas, pe foc mic și, verificând cu un termometru culinar, se lasă să ajungă la temperatura de 40 de grade Celsius. Se varsă o băutură cremoasă din caju de 150 gr și se amestecă bine.
Compoziția se toarnă în borcănașe de sticlă, apoi se pun în iaurtieră pentru 8 ore.
Băutura cremoasă din caju se servește la micul-dejun cu o porție de cereale.
Ponturi și informații:
Băutura cremoasă din caju merge perfect cu un mix de cereale și semințe: fulgi de ovăz, fulgi de porumb fără zahăr, semințe de floarea soarelui, semințe de in, semințe de susan aurii și negre, semințe de mac, semințe de cânepă, semințe de chia, mei, migdale, fulgi de cocos, goji, stafide, caise și vișine deshidratate.
De reținut!
În categoria APERITIVE se regăsesc următoarele rețete: Băutură cremoasă din caju cu cereale, Clătite sărate cu mărar, Tofletă, Cremă tartinabilă din dovleac, Toast cu ananas, Crenvurști din soia și bloc cremos din migdale în aluat, Nutletă, „Ouă” din tofu umplute, Ruladă de spanac și de sfeclă, Nutletă la cuptor cu ciuperci călite, Humus în patru culori, Chec cu roșii uscate și usturoi, Clătite cu spanac, Cremă tartinabilă din caju, Brioșe pizza, Lămâi umplute cu ton din soia, Specialitate rasă din caju, Fasole bătută cu ceapă, Bruschete cu roșii, Pita cu sos tip tzatziki, Toast cu avocado și valeriană, Zacuscă, Brioșe sărate, Waffe sărate verzi, Amouse bouche, Plăcinte prăjite cu cartofi, Pastă de avocado, Bloc tartinabil din caju, Plăcintă coaptă cu cartofi și chicharrones din soia, Platou sushi, Sandwich cald , Drob cu ciuperci, Pate din caju și ciuperci, Sandwich la grătar.
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.