Specialitate rasă din caju
Specialitate rasă din caju este alternativa vegană la parmezanul clasic. Este delicioasă și merge la orice: în combinație cu o salată, adăugată la o pizza gustoasă sau presărată peste o porție de paste.
SPECIALITATE RASĂ DIN CAJU
Rețetă pentru: 130 gr, Timp de preparare: 15 min, Timp total: 20 min
Ingrediente:
- 100 gr caju
- 2 linguri semințe de floarea soarelui
- 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță sare
Mod de preparare:
100 gr de nuci de caju și 2 linguri de semințe de floarea soarelui se dau la cuptor, pentru 5 minute, la 150 grade.
Condimentele (1 lingură de fulgi de drojdie inactivă, ½ linguriță pudră de usturoi, ½ linguriță sare) și jumătate din cantitatea rumenită se mixează fin, cu ajutorul unui blender, iar cealaltă jumătate se toacă grosier.
Toate ingredientele se amestecă și se depozitează într-un recipient din sticlă.
Preparatul se păstrează la frigider și se consumă într-o săptămână.
De reținut:
În categoria APERITIVE se regăsesc următoarele rețete: Băutură cremoasă din caju cu cereale, Clătite sărate cu mărar, Tofletă, Cremă tartinabilă din dovleac, Toast cu ananas, Crenvurști din soia și bloc cremos din migdale în aluat, Nutletă, „Ouă” din tofu umplute, Ruladă de spanac și de sfeclă, Nutletă la cuptor cu ciuperci călite, Humus în patru culori, Chec cu roșii uscate și usturoi, Clătite cu spanac, Cremă tartinabilă din caju, Brioșe pizza, Lămâi umplute cu ton din soia, Specialitate rasă din caju, Fasole bătută cu ceapă, Bruschete cu roșii, Pita cu sos tip tzatziki, Toast cu avocado și valeriană, Zacuscă, Brioșe sărate, Waffe sărate verzi, Amouse bouche, Plăcinte prăjite cu cartofi, Pastă de avocado, Bloc tartinabil din caju, Plăcintă coaptă cu cartofi și chicharrones din soia, Platou sushi, Sandwich cald , Drob cu ciuperci, Pate din caju și ciuperci, Sandwich la grătar.
Descoperă:
Cine sunt eu? De ce vegan? Vegan pentru unii, de post pentru alții și ce mănâncă veganii? Ingrediente îndrăgite. Aparatura de bază. Dicționarul legal al alimentelor. Cuprinsul rețetelor delicioase: Panificație, Aperitive, Salate, Supe și Ciorbe, Feluri principale, Fast-food, Paste, Tarte sărate, Deserturi, Băuturi. Gânduri de final.
Bonus:
Te-ai întrebat vreodată cum arată behind the scenes unei găteli (vorba unui simpatic chef), ce nu se vede în spatele unei ședințe foto culinare sau ce nu se prezintă atunci când se scrie un articol cu temă gastronomică?
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.