Lasagna cu soia texturată

Timp de citire: 2 minute

Ador pastele sub orice formă dar, recunosc, niciodată n-am mâncat o lasagna, până ce n-am pregătit o lasagna cu soia texturată.

A fi vegan la restaurant este o adevărată provocare. Veganul admiră meniul, realizează că nu are opțiuni și alege să comande o garnitură lângă o altă garnitură, doar ca să nu se ridice de la masă și să se îndrepte grăbit spre casă.

Mi-am dorit de multe ori să gust o lasagna însă restaurantele nu mi-au oferit această opțiune, așa că mi-am creat singură oportunitatea. Uneori, în viață, trebuie să te descurci singur. Dar, garantat, după gătirea unui preparat gustos, la degustare, niciun vegan nu va fi singur.

LASAGNA CU SOIA TEXTURATĂ

Rețetă pentru: 4 porții, Timp de preparare: 30 min, Timp total: 50 min

Ingrediente:

100 gr soia texturată
2 foi de dafin
1 linguriță cimbru
4 ciuperci
2 cepe
8 măsline
2 linguri ulei de măsline
1 lingură wok sos
700 ml pastă de roșii
1 linguriță sare
5 foi de lasagna
50 gr specialitate rasă din cocos
1 lingură fulgi de drojdie inactivă
50 gr bloc din migdale
50 gr gourmet ras din migdale

Mod de preparare:

Se fierbe 100 gr de soia texturată, timp de 15 minute, în apă cu 2 foi de dafin și 1 linguriță de cimbru.

Se feliază cele 4 ciuperci, 2 cepe și 8 măsline și se călesc în 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de wok sos. Se adaugă 700 ml pastă de roșii și se condimentează cu sare, lăsându-se încă câteva minute la fiert. Se înglobează soia fiartă.

În tavă se pun 2 linguri de sos peste care se așază o foaie de lasagna. Se presară specialitate rasă din cocos, fulgi de drojdie inactivă, bloc cremos răzuit din migdale și gourmet ras din migdale, apoi se acoperă cu altă foaie de lasagna. Procedeul se repetă până se ajunge la marginea tăvii, ultimul strat fiind unul de compoziție.

Preparatul se dă la cuptor, pentru 20 de minute, la 200 de grade.

De reținut:

În categoria PASTE se regăsesc următoarele rețete:Spaghetti cu sos pesto, roșii cherry și specialitate rasă din cocos, Fusilli cu roșii și bloc cremos din cocos, Spaghetti carbonara, Fusilli cu sos de roșii și legume călite, Spaghetti bolognese cu chicharrones din soia,, Spaghetti cu usturoi și ulei de măsline, Farfalle cu sos de ciuperci și ciuperci caramelizate, Lasagna cu soia texturată, Farfalle cu broccoli, ciuperci și sos din conopidă, Lasagna cu spanac.