Gălbiori, hribi și sparanghel, decorați cu specialitate rasă din cocos

Timp de citire: 2 minute

Un iubitor împătimit de ciuperci adoră orice preparat care conține această legumă. Și dacă nu e unul, ci mai multe tipuri de ciupercuțe, atunci cu atât mai bine pentru papilele gustative ale gurmandului. Mi-a fost poftă de ceva bun și am gătit gălbiori, hribi și sparanghel, decorați cu specialitate rasă din cocos. Ce bunătate!

GĂLBIORI, HRIBI ȘI SPARANGHEL, DECORAȚI CU SPECIALITATE RASĂ DIN COCOS

Rețetă pentru: 2 porții ,Timp de preparare: 20 min, Timp total: 35 min

Ingrediente:

1 borcan cu gălbiori și hribi fierți
1 legătură de sparanghel
1 ceapă
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi
150 ml cremă pentru gătit din soia
1 foaie de dafin
1 linguriță coriandru
1 linguriță pătrunjel
sare, piper
1 lingură bloc tartinabil din cocos
50 gr specialitate rasă din cocos
2 linguri de fulgi de drojdie inactivă

Mod de preparare:

Ceapa se taie mărunt și se călește în 2 linguri de ulei de măsline. Se adaugă gălbiorii și hribii fierți și tăiați mărunt. În tigaie se toarnă 150 ml cremă pentru gătit din soia, foaia de dafin, lingurița de coriandru și cea de pătrunjel și se lasă la fiert, timp de 10 minute. Peste preparat se adaugă cei 2 căței de usturoi tăiați mărunt, se presară sare și piper, după gust și se amestecă.

Sparanghelul se spală și se fierbe, în apă cu sare, timp de 5 minute, la foc mare. Apoi se scurge, se spală cu apă rece și se călește într-o tigaie, în 1 lingură bloc tartinabil din cocos, timp de 2 minute.

În farfurie se așază compoziția cu ciupercile, peste care se întinde sparanghelul. Preparatul se presară cu 50 gr de specialitate rasă din cocos și cu 2 linguri de fulgi de drojdie inactivă.

De reținut:

În categoria FELURI PRINCIPALE se regăsesc următoarele rețete: Chiftele din năut cu două tipuri de piure, Tocăniță de ciuperci, File de pește din orez cu rondele de cartofi și mujdei, Tavă de legume la cuptor cu sos din caju, Tocăniță de cartofi cu chicharrones din soia, Gălbiori, hribi și sparanghel, decorați cu specialitate rasă din cocos, Tavă cu bloc cremos din migdale și legume coapte , Crochete din cartofi, biluțe tăvălite în fistic și fâșii din legume, Mâncare cu legume verzi asortată cu piure din mazăre, Shaorma de ciuperci cu frigărui de cartofi și sos de pipeR, Chiftele din jackfruit cu sos de roșii și cartofi răzuiți, Mămăligă cu cremă din migdale și bloc cremos din migdale, Mâncare de praz cu măsline, Orez cu legume asiatice, Musaca de cartofi, Tofu pane cu mâncare de mazăre, Ciuperci umplute și ouă ochiuri din orez cu spanac cremos, Rondele de dovlecei cu cartofi cu gourmet ras și sos alb, Năut crocant și felii de tofu la grătar pe pat de pastă de năut și foccacia cu ciuperci, Zucchini umplut și rondele de morcovi, Orez cu ananas, jackfruit și ciuperci, Chiftele din năut și ciuperci cu cartofi țărănești, Mici din soia cu cartofi copți și frigărui de legume, sos de muștar și sos de usturoi, Mămăligă la cuptor, Ciuperci pane cu piure de țelină și sos de ciuperci, Mâncare de fasole boabe cu cârnați din soia și castraveți murați, Sarmale cu ciuperci și mămăligă, Mâncare de dovlecei cu caju și susan negru, Chilli con carne tocată din mazăre și chipsuri tortilla, Cartofi franțuzești.