Supă de gulii
N-o fi gulia leguma mea preferată dar printre supele preferate ale soțului meu se numără delicioasa supă de gulii. Un preparat simplu și rapid de preparat, cu tradiție în bucătăria familiei partenerului meu de gătit.
SUPĂ DE GULII
Rețetă pentru: 4 porții , Timp de preparare: 20 min, Timp total: 1 h
Ingrediente:
- 4 gulii
- 2 cepe
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 litri apă
- 100 gr orez
- 1 legătură de pătrunjel
- sare, piper
Mod de preparare:
Cele 4 cepe se taie cubulețe și se pun la călit în 2 linguri de ulei de măsline. Se adaugă puțină sare. Cele 4 gulii se curăță, se taie cubulețe și se adaugă peste ceapă. După 5 minute de călire se adaugă 2 litri de apă și se fierbe. După 25 de minute se adaugă 100 gr de orez și se fierbe alte 15 minute. Se condimentează cu sare și piper, după gust.
După stingerea focului, în oală se adaugă 1 legătură de pătrunjel tocat mărunt.
De reținut:
În categoria SUPE ȘI CIORBE se regăsesc următoarele rețete: Supă rece de castraveți, Supă cremă de ciuperci, Supă cremă de morcovi și ghimbir, Supă de legume cu tăiței din orez
Supă cremă de cartofi, Supă de gulii, Ciorbă de pleurotus, Ciorbă de fasole boabe, Ciorbă de salată verde, Supă cremă de sfeclă roșie, Supă cremă de broccoli cu migdale prăjite, Supă de roșii, Supă cremă de dovleac, Supă gulaș, Ciorbă de cartofi cu tarhon.
Imaginea de referinţă şi fotografiile din articol îmi aparţin.