Tavă de legume la cuptor cu sos din caju

Timp de citire: 3 minute

A spus cineva legume la cuptor? În mod sigur s-a referit la o delicioasă tavă de legume la cuptor cu sos din caju.

Ador această rețetă care îmi amintește de acasă, de bucătăria în care ne place să ne petrecem timpul, de tavanul pictat natural ca un cer înstelat, de masa cu patru sertare în jurul căreia ne adunăm cu toții, de mâncarea bună pe care o savurăm pe nerăsuflate.

TAVĂ DE LEGUME LA CUPTOR CU SOS DIN CAJU

Rețetă pentru: 4 porții , Timp de preparare: 40 min, Timp total: 1 h 30 min

Ingrediente:

5 cartofi
3 morcovi
1 bucată conopidă
1 bucată broccoli
200 gr cremă de caju
50 ml apă
4 linguri ulei de măsline
sare, piper
2 linguri fulgi de drojdie inactivă
2 linguri specialitate rasă din cocos

Mod de preparare:

Se sală și se fierb, în coajă, pentru 25 de minute, cei 5 cartofi, apoi, după ce se răcesc puțin se taie felii. Se decojesc, se taie rondele și se fierb cei 3 morcovi, pentru 20 de minute. Conopida și bucata de broccoli se spală, se desfac în buchețele și se fierb, fie în apă clocotită, fie la aburi. Conopida se lasă la fiert timp de 20 de minute, broccoli, în schimb, se fierbe doar timp de 5 minute.

250 gr cremă de caju se lungește cu 50 ml de apă și 2 linguri de ulei de măsline, apoi se condimentează cu sare și piper, după gust.

O tavă de sticlă se unge cu 1 lingură de ulei de măsline. Se așază un rând de cartofi, se pun celelalte legume, se toarnă jumătate din crema de caju lichidă, se mai pune un strat de legume și se acoperă totul cu restul din crema de caju.

Deasupra preparatului se presară 2 linguri de fulgi de drojdie inactivă, 2 linguri de specialitate rasă din cocos și 1 lingură de ulei de măsline. Tava de sticlă se acoperă cu un capac din sticlă.

Preparatul se dă la cuptor, la 200 de grade, pentru 30 de minute.

Tavă de legume la cuptor cu sos din caju - -Rețete delicioase, vegane pentru unii, de post pentru alții – Corina Marinescu

De reținut:

În categoria FELURI PRINCIPALE se regăsesc următoarele rețete: Chiftele din năut cu două tipuri de piure, Tocăniță de ciuperci, File de pește din orez cu rondele de cartofi și mujdei, Tavă de legume la cuptor cu sos din caju, Tocăniță de cartofi cu chicharrones din soia, Gălbiori, hribi și sparanghel, decorați cu specialitate rasă din cocos, Tavă cu bloc cremos din migdale și legume coapte , Crochete din cartofi, biluțe tăvălite în fistic și fâșii din legume, Mâncare cu legume verzi asortată cu piure din mazăre, Shaorma de ciuperci cu frigărui de cartofi și sos de pipeR, Chiftele din jackfruit cu sos de roșii și cartofi răzuiți, Mămăligă cu cremă din migdale și bloc cremos din migdale, Mâncare de praz cu măsline, Orez cu legume asiatice, Musaca de cartofi, Tofu pane cu mâncare de mazăre, Ciuperci umplute și ouă ochiuri din orez cu spanac cremos, Rondele de dovlecei cu cartofi cu gourmet ras și sos alb, Năut crocant și felii de tofu la grătar pe pat de pastă de năut și foccacia cu ciuperci, Zucchini umplut și rondele de morcovi, Orez cu ananas, jackfruit și ciuperci, Chiftele din năut și ciuperci cu cartofi țărănești, Mici din soia cu cartofi copți și frigărui de legume, sos de muștar și sos de usturoi, Mămăligă la cuptor, Ciuperci pane cu piure de țelină și sos de ciuperci, Mâncare de fasole boabe cu cârnați din soia și castraveți murați, Sarmale cu ciuperci și mămăligă, Mâncare de dovlecei cu caju și susan negru, Chilli con carne tocată din mazăre și chipsuri tortilla, Cartofi franțuzești.